Biesiada Folkloru Ziemi Kaliskiej organizowana jest od kilkudziesięciu lat jako Regionalny Przegląd Zespołów Folklorystycznych. Na brzezińskiej scenie zaprezentują się niemal wszystkie zespoły ludowe z regionu Południowej Wielkopolski z aktualnym repertuarem. Jury złożone z wybitnych znawców folkloru oceni występy i przyzna nagrody najbardziej wyróżniającym się zespołom, kapelom i solistom. Biesiada Folkloru służy ochronie i dokumentacji kultury ludowej, popularyzacji tradycji w społeczeństwie, a także integracji środowiska folklorystycznego i wymiany doświadczeń. W ramach Biesiady Folkloru, wzdłuż brzegu brzezińskiego zalewu, odbędą się także Targi Sztuki Ludowej z prezentacją wybitnych osiągnięć twórczości ludowej południowej części Wielkopolski: haftu, koronki, słomkarstwa i plecionkarstwa, bibułkarstwa, rzeźby z drewna. Głównym organizatorem Biesiady Folkloru jest Centrum Kultury i Sztuki w Kaliszu, współorganizatorem – Gminny Ośrodek Kultury w Brzezinach.